Aportan fuente de energía, multitud de nutrientes, vitaminas, A, D, E y K, y minerales como selenio, magnesio, cobre o zinc.

Recomendaciones

Para alérgicos al gluten, los cereales y pseudocereales sin gluten son el maíz, arroz, quinoa, mijo y trigo sarraceno. Los cereales con gluten son: trigo, avena, cebada, centeno.